“Luca”: aprenda a fazer a receita clássica italiana de macarrão ao pesto

A nova animação “Luca” chegou ao catálogo da Disney+ em junho e se tornou um dos assuntos mais comentados entre os internautas. Com uma superprodução, o longa conquistou o público por trazer uma história sensível e divertida de amizade e aceitação.

“Luca” é ambientado em uma bela cidade litorânea da Itália traz cenas de dar água na boca com a culinária típica italiana presente em diversos momentos do filme, como o clássico gelato e o tradicional Trenette al Pesto, conhecido no Brasil como Macarrão Ao Pesto.

+ Com personagens apaixonantes, “Luca” é cheio de sentimento e reflete sobre o valor da amizade | Crítica

Pensando nisso, preparamos uma receita inspirada no filme. Confira abaixo:

Ingredientes:

– Para a massa:

500g de trenette (ou qualquer massa que você goste)
100g de vagem cortada em pedaços
1 batata grande cortadas em cubos

– Para o molho pesto:

45 folhas ou 50g de manjericão genovês
2 dentes de alho
1 pitada de sal grosso
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo pecorino ralado
30g de nozes
1/2 copo ou 100ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

– Coloque o manjericão e o alho em um pilão com uma pitada de sal grosso e triture, se preferir use um processador de alimentos
– Adicione lentamente o azeite
– A seguir adicione as nozes, o parmesão e o pecorino ralado
– A consistência deverá ser de um creme denso, se precisar, adicione mais um pouco de azeite
– Não cozinhe o manjericão, se estiver usando um processador, cuidado para não aquecer os ingredientes
– Ferva a água para o macarrão e quando ferver, adicione uma pitada de sal grosso
– Adicione o macarrão, a vagem e a batata
– Escorra a massa quando estiver cozida, mas ainda “al dente”
– Guarde um pouco da água do cozimento para o molho
– Coloque o pesto no fundo do prato
– Adicione algumas colheres da água do macarrão ao pesto
– Adicione o macarrão ao prato e misture bem