O The Town 2025 revelou na última terça-feira, 15, o cardápio completo do Market Square, espaço gastronômico que promete transformar a Cidade da Música em uma experiência completa para todos os sentidos. O festival terá um menu inédito desenvolvido pelo renomado chef Henrique Fogaça, que assina a curadoria da área.

View this post on Instagram

A post shared by Cinthia Nery | Se joga em Sampa (@sejogaemsampa)

Com mais de 20 opções de pratos, o cardápio une a diversidade cultural e musical da capital paulista à sofisticação gastronômica, em uma proposta que conecta sabores e ritmos. Confira o cardápio do Market Square:

Rock, Punk & Hardcore – Sabor no volume máximo – “Crocante, quente e distorcido. Rock é comida pra morder com vontade.”

Ritmos: Punk, hardcore, garage rock
Vibe: Cru, intenso, direto
São Paulo: Augusta, Leste, Centro, casas de show e ruas

Cardápio:

Batata com fonduta e guanciale crispy
Burger bovino com queijo gouda, cebola roxa, tomate caqui, maionese de alho e picles de maxixe
Sanduíche de cupim com manteiga de garrafa e vinagrete de agrião
Mousse de chocolate com praliné de castanhas

Samba & Hip Hop – Ritmo, rua e raiz – “Comida com história e malandragem. Sabor com alma brasileira.”

Ritmos: Samba raiz, samba-rock, rap, trap, hip hop, funk
Vibe: Boemia, tradição, autenticidade das ruas
São Paulo: ZN, ZS, Centro, Capão, ZL, ABC – a cidade toda

Cardápio:

Pastel de feira (sabores variados)
Torresmo de panceta com limão cravo
Bolinho de arroz com aioli de tabasco
Pudim de doce de leite com farofa de castanhas

Disco & Pizza – Festa em fatias – “Pizza é comunhão. Disco é dança. Essa frente celebra a cidade em fatias.”

Ritmos: Italo-disco, disco music, house retrô
Vibe: Alto-astral, retrô-futurista, celebração
São Paulo: Mooca, Barra Funda, Zona Norte, Vila Mariana

Cardápio:

Pizza 3 sabores (inclui uma opção veggie)
Cannoli de pistache com doce de leite

Fusão Global – A cidade como encruzilhada – “A mistura é o caminho. O sabor é global, mas o pé está em SP.”

Ritmos: Eletrônica global, K-pop, multicultural
Vibe: SP como metrópole em fusão constante
São Paulo: Liberdade, Bom Retiro, Brás, Pari

Cardápio:

Guioza de copa lombo com gengibre e bacon
Karaguê com sweet chilli e gergelim
Oniguiri de cogumelos grelhados com molho de ostra e furikake
Neve com calda de matchá

MPB Contemporânea & Saudável – Frescor criativo – “Música suave, prato leve. Alimentar corpo e alma com poesia e frescor.”

Ritmos: MPB indie, lo-fi tropical, folk contemporâneo
Vibe: Modernidade leve, comida viva, SP consciente
São Paulo: Feiras de orgânicos, cafés autorais, quintais urbanos

Cardápio:

Salada tropical com molho oriental
Arroz 7 grãos com shimeji e legumes grelhados
Burger veggie com maionese de castanha
Açaí com frutas e granola artesanal

Jazz & Blues – Sofisticação das esquinas – “Improviso, memória e sabor em ritmo desacelerado.”

Ritmos: Jazz, blues
Vibe: Elegante, nostálgico

Cardápio:

Queijo coalho tostado com melado de cana e uva
Polenta cremosa com ragu de cogumelos ou linguiça
Nhoque de mandioquinha com molho pomodoro
Pudim de cumaru

Patrocinado pelo iFood e pela Eisenbahn, patrocinadora master e cerveja oficial do evento, o Market Square reforça sua importância no festival, que em 2023 já havia movimentado mais de 90 mil itens vendidos. Para este ano, o espaço volta com um formato ampliado e repaginado, reunindo seis frentes gastronômicas, harmonizações especiais de cervejas artesanais e pratos exclusivos inspirados em estilos musicais como samba, punk, jazz, MPB, hip hop e disco.

Henrique Fogaça traduz a música paulistana em sabores

À frente da curadoria e da criação dos pratos, Henrique Fogaça destacou o papel da conexão entre gastronomia e música na concepção do menu. “Esse menu traduz minha trajetória na gastronomia dentro do universo do The Town. Música e comida têm o poder de provocar, marcar e emocionar, foi nessa conexão que me inspirei para criar uma experiência autêntica. Trouxe sabores e referências dos meus restaurantes, como o Cão Véio, o Sal e o Jamile, misturando irreverência, técnica e personalidade em cada prato. É pra sentir com o paladar o que a música faz com a alma”, explica o chef.

Entre as opções, o público encontrará hambúrgueres, sanduíches, pizzas, pastéis, petiscos e sobremesas. As criações foram pensadas para oferecer uma experiência plural, refletindo a riqueza culinária da cidade de São Paulo, considerada uma das mais diversas do mundo.

View this post on Instagram

A post shared by Poltrona Vip (@sigapvip)

Cão Véio, Sal Gastronomia e Jamile marcam presença no festival

Além das criações exclusivas, o Market Square contará com pratos tradicionais do Cão Véio, gastropub criado por Fogaça em parceria com Fernando Badauí, vocalista do CPM22, que também sobe ao palco The One no dia 7 de setembro. Os restaurantes Sal Gastronomia e Jamile, comandados por Fogaça, também estarão presentes com pratos inspirados em seus menus originais, garantindo uma experiência gastronômica completa aos visitantes.

Harmonizações especiais com os seis rótulos da Eisenbahn

A experiência gastronômica ganha reforço da Eisenbahn, que estreia no The Town com uma seleção especial de seis rótulos: Weizenbier, Unfiltered, Pale Ale, Session IPA, Pilsen e IPA. As cervejas artesanais estarão disponíveis para harmonizações no espaço e também no bar dedicado à marca no novo Beer Garden.

“Estamos muito contentes com nossa presença inédita no The Town. Com a Eisenbahn, o consumidor terá uma experiência elevada no Market Square e na Cidade da Música, com seis rótulos premiados nacional e internacionalmente. Vamos apresentar nosso portfólio e permitir que o público descubra novos sabores e novas formas de consumir cerveja em um festival de música”, comenta Renan Ciccone, Diretor Craft da Eisenbahn.

Market Square amplia estrutura e ganha Beer Garden

A edição de 2025 também marca a ampliação do Market Square, que agora contará com 1.226m² de área total, sendo 726m² cobertos, climatizados e confortáveis, com capacidade para cerca de 2.000 pessoas simultaneamente. O espaço ainda ganha o Beer Garden, uma varanda de 500m² com vista privilegiada para a Cidade da Música, equipada com diversas mesas e um bar exclusivo da Eisenbahn.

Outra novidade é o beerwall, sistema de autoatendimento de chope instalado na fachada do Market Square. O espaço funcionará por 14 horas seguidas de experiências gastronômicas diárias, garantindo uma vivência completa ao público.

São Paulo é referência em entretenimento e gastronomia

Durante o evento de apresentação do menu, o Chefe de Gabinete da Presidência da SP Turis, Alex Peixe, destacou o protagonismo de São Paulo como referência em entretenimento e gastronomia: “A cidade quebrou um tabu muito grande. Antes recebíamos muitos eventos de negócio, mas hoje viramos essa chave. São Paulo também é uma cidade com entretenimento na veia, com eventos para todo o tipo de público. A gastronomia daqui é incrível. A cidade tem diversos restaurantes, inclusive estrelas Michelin. Encontramos todo o tipo de culinária do Brasil e do mundo e nos surpreendemos sempre com cada coisa boa que encontramos, seja dos restaurantes mais simples até aos mais sofisticados.”

Ana Deccache, diretora de marketing da Rock World, também reforçou o potencial do Market Square: “Desde a primeira edição do The Town, o Market Square se firmou como um dos espaços mais queridos do público. Em 2025, ele volta ainda mais potente, com uma curadoria que traduz a alma de São Paulo em forma de comida. Esse cardápio é um convite para que as pessoas vivenciem a Cidade da Música com todos os sentidos – da batida dos palcos ao sabor de cada prato.”

Com nova localização, próxima ao espaço que antes pertencia ao Factory, o Market Square promete ser um dos pontos de parada obrigatória para quem for curtir o The Town 2025, reunindo música, gastronomia e cultura em um só lugar. Para saber mais informações sobre o espaço, clique aqui.

Agradecemos pela sua visita! Acompanhe mais conteúdos no X, Facebook, TikTok e Instagram, além do Google Notícias e do canal do Youtube. Se você quiser falar com a gente, mande email para contato@poltronavip.com e ficaremos felizes em te atender. Agora, se quiser fazer parte da nossa equipe de colaboradores, clique aqui para se inscrever.

‌‌

‌‌

‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

‌‌

Universo Spanta é cancelado após nova onda de coronavírus e transferido para 2023

mais de Duda Beat

Lançamentos da Semana: Grag Queen, Justin Bieber, Duda Beat, Conan Gray, Ana Carolina, mgk, Sigrid, FLO e mais

The Town 2025 anuncia Natasha Bedingfield, CeeLo Green, Luísa Sonza, Duda Beat e mais artistas no line-up

Duda Beat lota o Circo Voador com show eletrizante da turnê “Tara & Tal”

Duda Beat retorna ao Circo Voador com a turnê “Tara e Tal”

mais de Ivete Sangalo

The Town anuncia shows de Mariah Carey, Jessie J, Ivete Sangalo e Camila Cabello

Universo Spanta 2025 faz homenagem aos 40 anos do axé com Ivete Sangalo, Daniela Mercury, É o Tchan e Bell Marques

Réveillon Rio 2025: saiba programação e como chegar na Praia de Copacabana

Lançamentos da Semana: Katy Perry, Iza, Zé Felipe, Zeeba, Ivete Sangalo, Sorriso Maroto, Carol Biazin, Paula Fernandes, Aline Barros, Di Propósito e mais

Últimas notícias

The Town 2025 revela cardápio do Market Square com curadoria de Henrique Fogaça

“Stranger Things”: temporada final ganha trailer insano em clima de despedida; assista

“Ruptura”, “Pinguim” e “The White Lotus” lideram indicações ao Emmy 2025; veja lista

Grey’s Verse: Stefania Spampinato e Danielle Savre vem ao Brasil para convenção de Grey’s Anatomy

Prime Video divulga trailer oficial da série documental “A Mulher da Casa Abandonada”

Suzana Pires vai estrelar nova adaptação de “Tieta”

HBO inicia filmagens da série de Harry Potter e anuncia novidades no elenco

“Dexter: Ressurreição” estreia no streaming; veja motivos para assistir

Alice Wegmann ajuda homem acidentado durante gravação de “Rensga Hits!” e reflete sobre a profissão

Grag Queen lança tema oficial da 2ª temporada de Drag Race Brasil; ouça “Boogie Brasil”

Martin Garrix anuncia pré-revéillon no Rio de Janeiro com Bruno Martini e Bruna Strait; saiba mais

The Town 2025 amplia espaço gastronômico com curadoria de Henrique Fogaça no novo Market Square

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌

‌
‌